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初秋阶段吃葡萄,绿葡萄清热、紫葡萄抗衰老,带白霜的

发布日期:2020-06-30 05:01   来源:未知   阅读:

立秋之后是各种新鲜水果大量上市的阶段,无花果、柚子、橘子,还有晚桃、秋梨等等。在这些水果里,五颜六色的葡萄也是很受欢迎的品种。

葡萄品种很多,紫色的、红色的、翠绿色的、甚至还有白色的。形状也各不相同,水滴形的、乒乓球形的。这些品种口味不同,营养成分也略有差别。

今天爆炸营养课堂的营养师,就跟大家聊聊秋天吃葡萄的话题:初秋之后吃葡萄,绿葡萄清热、紫葡萄抗衰老,带白霜的葡萄要多吃。

我们先简单介绍一下各种葡萄的特点:

紫色的巨峰葡萄,肉厚汁多、味道很甜,缺点是葡萄籽比较大;绿色的马奶葡萄,口感发脆,有一定嚼劲;玫瑰香葡萄有很浓的玫瑰香味,皮厚粒小,一口就能吃掉好几颗。

当然葡萄还有其它品种,有的更甜、有的更酸,还有品种适合酿酒不适合直接当水果来吃。

葡萄中碳水化合物含量约占10%,并且主要是葡萄糖,可以快速被人体吸收利用,所以葡萄的升糖指数偏高。不同种类的葡萄,升糖指数GI值在43到56之间,晒干后的葡萄干更高,达到64,不适合糖尿病人大量食用。

从营养成分上来说,红葡萄的皮里含有逆转酶,可软化血管、活血化淤;白葡萄含水量高,有润肺功能,很适合秋季咳嗽、喉咙不适的人吃。像新疆马奶葡萄和无核白葡萄,都属于这类品种。

紫葡萄花青素含量最高,对女性有很好的护肤、抗衰老作用,巨峰葡萄和玫瑰香葡萄,属于这类品种,最后黑皮葡萄的钾元素和钙元素含量更高一些。

最后爆炸营养课堂的营养师,给大家科普一下:葡萄表皮的白霜,是可以吃的。

很多人担心这层白霜是不是农药残留,或者携带的什么脏东西,吃葡萄时要一点点把皮剥掉才敢吃。其实大可不必这样,葡萄皮里也含有很多营养素,是可以吃掉的。

这层白霜也不是农药残留,而是一种自然分泌的糖醇类物质,越是带这样白霜的葡萄,越说明葡萄新鲜。因为在长期储存和运输的过程中,果粉可能会被破坏掉。所以没有白霜的葡萄,往往都不太新鲜。

各位朋友,你喜欢吃葡萄吗?你还知道秋季吃葡萄,对身体有哪些好处吗?不妨在下方评论区留言,分享你的生活经验。